Les vitamines

Les vitamines naturelles sont des substances indispensables à la croissance et au bon fonctionnement de notre corps. Notre organisme étant incapable de les synthétiser, l'apport doit se faire par l'alimentation. La quantité nécessaire est peu importante : seulement quelques micro grammes à quelques milligrammes par jour.

Elles sont classées habituellement en deux groupes :

- les vitamines liposolubles : A, D, E et K. Ces vitamines solubles dans les graisses se trouvent dans les aliments gras et sont stockées dans le corps. Un régime trop maigre risque d'entraîner des carences.
- les vitamines hydrosolubles : C, B1, B2, PP, B5, B6, B8, B9, B12. Ces vitamines sont solubles dans l'eau et par conséquent très facilement éliminées dans l'eau de cuisson des aliments. Elles ne sont pas stockées de manière prolongée dans l'organisme.

N'oubliez pas que les régimes très restrictifs ne vous apporteront certainement pas la quantité nécessaire de vitamines et acides gras. Pensez à compléter vos apport alimentaires avec des compléments alimentaires naturels. Le risque pour l'équilibre physique et psychique est bien présent. Choisisez des sources de vitamines naturelles (par exemple l'acérola non reconstitué pour la vitamine C ; le germe de blé, le pollen, la gelée royale, la levure de bière, ... pour les vitamines du groupe B ; etc). Ces formes naturelles de complémentation ne causent pas de riques d'abus ceci n'est pas le cas des vitaminiques de synthèse car leur métabolisation est différente.